Cuvée Sainte-Foy - 75 cl

Récoltée à la main mi-novembre 2025, cette huile d'olive vierge extra au fruité vert est issue des variétés Cayon, Bécu et Petit Ribier, typique de la région. Elle offre un profil aromatique typique et délicat, avec des notes d'herbes coupées et de verdure. En bouche, des nuances subtiles d'amande verte et de tomate fraîche s'entrelacent harmonieusement, apportant une belle vivacité et une douceur légère. Une huile authentique et élégante.

Plus de 15 variétés présentes sur la parcelle, avec principalement du Cayon, du Bécu, du Petit Ribier, ...

Huile d'Olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques.

 

Huile d'Olive Vierge Extra

Huile fruité mûr, belle harmonie, belle complexité, belle intensité dans le fruité.